ntr030中文剧情介绍:因此，从根本上来说，它还是固体。就算它的含水量不断增加，粘性也不断增强。但是，它还是固体。就是说，当没有外界作用力时，它还是会保持静止。当面团变熟之后，水看似消失不见了。其实，水还在。只不过是从自由水变成结合水了。因为有自由水，它的形状可以改变。但是，当水变成结合水时，水就进入分子内部。因此，面粉加水的过程中也是有化学反应的。为什么葡萄糖和蛋白质粉末需要搅拌才能溶于水呢？我们知道在表面的粉末是溶解了的，而里面是没有的。这说阴什么？粉末颗粒有就近原则和溶解度。第一，是由于表面离水分子最近，于是就粘在一起了。但是，并不是水分子可以无限地与粉末颗粒粘着。相关影视:ntr030中文